قيم

كابون محشي بالكستناء والتفاح لعيد الميلاد

كابون محشي بالكستناء والتفاح لعيد الميلاد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Guiainfantil.com يجلب لك وصفة ما يسمى كابون للدجاج الحر. لحمها طري ولذيذ ومناسب جدا لتحضير الاطفال سواء كانت محشوة او محمصة. نموذجي جدًا لمنطقة نافارا الإسبانية ، وهي واحدة من وصفات عيد الميلاد التقليدية.

لإنجاح عشاءك ، نقدم لك هنا وصفة لذيذة للغاية تنجح بها في عشاء عيد الميلاد. هذا الدجاج المحشو بالكستناء والتفاح سيكون طريًا وبنكهة أصلية جدًا.

  • 1 كابون كامل تقريبا. 2.5 كجم
  • 3 تفاحات ذهبية
  • 6 بصل أحمر +1 (للصلصة)
  • 1 علبة كستناء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 25 غرام زبدة أو سمن
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 300 مل مرق
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • ملح ، فلفل و قرفة

1. يتبل الكابون من الخارج والداخل بالبهارات والملح والفلفل.

2. قشر وقطّع التفاح إلى قطع صغيرة لملء الكابون.

3. خياطة الفتحات لمنع التفاح من السقوط أثناء الطهي ؛ وربط الأجنحة والفخذين بخيط رفيع لمنع تشوه الكابون. يقطع الجلد بعود أسنان حتى تخرج الدهون ولا تتشقق.

5. ضعي الكابون في طبق عميق مع القليل من زيت الزيتون واخبزيه لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، مع رشه كثيرًا بعصير الطهي.

6. بعد نصف ساعة ، اخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية وضعي الكابون بالبصل المفروم والمتبل. اتركيه لمدة 75 دقيقة أخرى ، مع دهنه من وقت لآخر ، وعندما يصبح الكابون بنيًا جيدًا ، أزل الدهون تقريبًا من المقلاة.

7. أثناء انتهاء الخبز من الخبز ، شكلي كراميل مع الزبدة أو السمن والسكر في مقلاة. يُسكب هذا المزيج فوق الكستناء حتى يتكرمل.

8. في قدر ضعي البصل والنبيذ والمرق. دعها تطهى حتى تتشكل صلصة متسقة.

9. قدمي الكابون محاطًا بالكستناء بالكراميل والصوص في وعاء منفصل لكل شخص حسب الرغبة.

المصدر الذي تمت استشارته: cocinandopasoapaso

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ كابون محشي بالكستناء والتفاح لعيد الميلاد، في فئة اللحوم في الموقع.


فيديو: شوارع فرنسا في أعياد الميلاد (أغسطس 2022).