تغذية الرضع

القوى الخارقة لبذور الشيا للأطفال

القوى الخارقة لبذور الشيا للأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بذور الشيا من المألوف جدا. يتحدث الجميع عنها وعن فوائدها وكيفية إدخالها في النظام الغذائي للبالغين والنساء الحوامل والأطفال وحتى الرضع ، ولكن لماذا هي مشهورة جدًا؟ السر يكمن في خصائصه. هؤلاء هم القوى الخارقة لبذور الشيا للأطفال.

شيا هو في الواقع نبات ، ما نعرفه باسم شيا هو بذرة نبتته ، سالفيا هيسبانيكا. ومن المثير للاهتمام أنه من نفس عائلة النعناع. حقيقة غريبة أخرى هي أن بذورها ، بسبب قوتها العالية في الماء ، قادرة على امتصاص 12 ضعف وزنها. عندما يتم نقعها ، فإنها تولد هلامًا لزجًا يسمى الصمغ ، والذي ، كما سنرى ، له خصائص مثيرة جدًا للصحة.

ال بذور الشيا لديهم صفات غذائية ، من حيث المغذيات الكبيرة ، وقيمة عالية من البروتين (17 جرام). على هذا المستوى ، فإن الشيء الأكثر روعة هو بلا شك قيمته العالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية، (سبع مرات أكثر من سمك السلمون!) خاصة ألفا لينولينيك.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر عالي جدًا للألياف (35 جرامًا) ، يحتوي منها على 25٪ من الصمغ السالف الذكر ، وهو مفيد جدًا في أمراض الأمعاء المختلفة.

أما بالنسبة للفيتامينات والمعادن ، فهي تحتوي على مستويات عالية جدًا من الكالسيوم (5 أضعاف الحليب) والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الشيا بتأثير مضاد للأكسدة ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين هـ ، وإحدى الحقائق المهمة الأخيرة ، لا تحتوي على الغلوتين لذا فهي مناسبة للاضطرابات الهضمية.

عندما نفكر في تغذية صغارنا ، قبل إدخال طعام جديد ، يجب أن نجعل الجهاز المناعي أكثر نضجًا ، ولهذا السبب يشير خبراء التغذية عادةً إلى إدخال أطعمة أقل شيوعًا بعد عامين ، وبعد ثلاث سنوات إذا كان هناك تاريخ من الحساسية لدى الطفل أو العائلة المباشرة.

من ناحية أخرى، بذور الشيا لا تولد عادة الحساسية الغذائية مثل المكسرات أو الأطعمة الأخرى ، لكن تذكر أنه عندما نقدم طعامًا جديدًا للطفل ، يجب أن نضعه بطريقة منعزلة إلى حد ما حتى نتمكن من التحقق من أنه لا يولد أي رد فعل. سيكون الخيار المثالي هو تجربته في منتصف الصباح أو في وجبة خفيفة ، ومع الأطعمة الأخرى المعروفة بالفعل.

عندما تكتشف كل ملفات فوائد الشيا بالنسبة للأطفال ، ستبدأ في التفكير في إدراجه كثيرًا في وصفاتك وستستفيد أيضًا من خصائصه:

- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو أ علاج محدد للإمساك دون تهيج الغشاء المخاطي المعوي مثل الأنواع الأخرى من المسهلات. تشبه هذه الألياف ، التي تسمى الصمغ ، نسيجًا شبيهًا بالهلام يساعد على تحسين معدل حركات الأمعاء.

- تلك الألياف نفسها تولد ارتفاع تأثير الإشباع ونقص السكر في الدملذلك قد يكون مفيدًا جدًا في تحسين مرض السكري وتجنب الأطعمة الأخرى الأقل صحة مثل الحلويات. من أجل الاستفادة ، يجب أن ننقعه بالماء أو أي سائل آخر مثل المشروبات النباتية لمدة 15 دقيقة ، حتى يبدأ قوامه في التغير ويصبح أكثر لزوجة.

- أظهرت نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ذلك يحسن الانتباه بشكل كبير عند الأطفال، حتى أولئك الذين تم تشخيصهم باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. لهذا ، يجب أن تكون الشيا مطحونة ، لأن جسمنا غير قادر على هضم قشور البذور ، وستبدو مكتملة في البراز ، يجب أن تكون مطحونة لتتمكن من الوصول إلى الجزء الدهني من باطنها. بمجرد طحنها ، يجب ألا تتعرض للضوء أو الحرارة ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في حاوية مغلقة.

بذور الشيا لها طعم أو رائحة قليلة ، لذلك لا ينبغي أن يكون إدخاله في إطعام الصغار مشكلة من هذا الجانب ، لأننا إذا فعلنا ذلك بشكل صحيح ، فقد لا يلاحظونه. الجانب السلبي الوحيد هو أن قوامه هلامي ، وقد يشعر بعض الأطفال بالغرابة إذا لم يجربوه من قبل. "في حالة تناول البذرة بأكملها ، يُنصح بتناولها مطحونة (طحين) أو مضغها جيدًا ، للسماح بعملية التمثيل الغذائي الصحيحة" ، على النحو الموصى به في دراسة "Chia: أحد مضادات الأكسدة النباتية الهامة" ، التي أجرتها جامعة روزاريو الوطنية (الأرجنتين) ).

عندما يحدث هذا ، فمن الجيد أن تذكره بقوام مشابه وافق على تناوله ، مثل المهروس أو بودنغ الأرز أو الكسترد يمكن أن يكون له ملمس مشابه. حيلة أخرى هي وضع قوام معروف أو مضغ ، مثل قطع بعض الفاكهة.

ليس له نكهة رائعة ، فهو مثخن رائع لصنع الحلويات الصحية.، والتي يمكن أن نضعها من هريس الفاكهة لجعلها قوامًا حلوى إلى مشروب نباتي أو حليب. على سبيل المثال ، الزبادي مع بذور الشيا والفواكه. خذ زباديًا طبيعيًا ، وقم بتقطيع الفاكهة المفضلة لديك وملعقة صغيرة من بذور الشيا المغسولة والمصفاة. امزج كل شيء معًا واستمتع!

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ القوى الخارقة لبذور الشيا للأطفال، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: فوائد بذور الشيا التي لا تعلمها. دكتور بيرج (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Julio

    إنه بالفعل أقل من استثناء

  2. Birdoswald

    أعتقد أنني أرتكب أخطاء. اكتب لي في PM ، ناقشها.

  3. Awarnach

    أنت تتحدث بشكل واقعي

  4. Devon

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  5. Samujora

    في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة